Selain gorengan, sosis bakar, hotdog, hamburger, dan martabak, makanan sekaligus jajanan cepat saji yang sudah mulai bertebaran penjualnya di berbagai daerah di Indonesia dengan gerobak waralaba khasnya ataupun berupa frozen food adalah kebab. Santapan daging berbalut kulit tortilla dari adonan tepung ala jajanan timur tengah ini memang menjadi buruan baru saat perut mulai terasa lapar. Dengan harga sepuluh sampai dua puluh ribu anda sudah bisa mendapatkan satu porsi kebab sesuai orderan anda. Dan untuk isian kebab biasanya terbuat dari daging ayam, daging sapi, daging kambing atau daging domba dengan sayuran dan bumbu-bumbu yang kompleks.

Jajanan kenyang ini ternyata juga bisa dikreasikan di rumah dengan langkah penyajian yang tidak begitu sulit. Anda yang mungkin teretarik ingin mencobanya bisa mengikuti langkah pembuatan kebab ayam seperti berikut ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kebab Ayam Special

Bahan Kulit Kebab

  1. 250 gram tepung terigu. Disarankan menggunakan yang berprotein tinggi
  2. 1 sendok makan minyak sebagai olesan
  3. 1 sendok makan minyak goreng
  4. 150 ml air
  5. ½ sendok teh garam
  6. Bahan ayam kari
  7. 250 gram daging ayam. Giling
  8. 2 siung bawang putih, potong kasar
  9. 1 buah bawang bombay, ptong halus
  10. ¼ sendok teh merica bubuk
  11. ½ sendok teh gula pasir
  12. 1 sendok teh garam
  13. ½ sendok teh pala bubuk
  14. 2 sendok makan minyak goreng

Bahan pelengkap

  1. 100 gram daun selada, iris halus
  2. 75 gram saus tomat
  3. 75g ram mayonaise
  4. 2 buah tomat, bersihkan bijinya kemudian potong kecil-kecil

Cara dan Langkah Untuk Membuat Kebab Ayam Special

Cara Membuat Kulit Kebab

  1. Siapakan wadah, kemudian buat adonan kulit dengan mencampurkan air bersama dengan tepung.
  2. Tuangkan air secara perlahan ke dalam tepung, setelah itu anda uleni adonan tersebut sampai kalis.
  3. Jangan lupa untuk menambahkan garam serta minyak, lalu uleni kembali hingga menjadi licin.
  4. Setelah jadi, anda diamkan terlebih dahulu selama 30 menit, kemudian sisihkan.

Cara Membuat Ayam Kari

  1. Panaskan minyak di atas wajan kemudian anda tumis semua bawang hingga harum.
  2. Masukan daging ayam giling, kemudian masak hingga berubah warna. Jangan lupa untuk menambahkan gula
  3. pasir, pala bubuk dan merica bubuk aduk hingga merata.
  4. Setelah itu anda tambahkan air ke dalam masakan anda. Tuangkan secara perlahan lalu aduk-aduk kembali hingga bahan dan bumbu meresap sempurna
  5. Setelah matang kemudian anda angkat. Sisihkan.

Cara Membuat Kebab

  1. Ambil adonan anda, kemudian bagi menjadi 10 bentuk bulat.
  2. Setelah terbentuk, lalu ambil satu adonan dan lalu giling hingga pipih dan memiliki diameter cukup lebar untuk bungkus isian kebab anda nanti.
  3. Panaskan wajan datar yang telah diolesi minyak.
  4. Setelah panas kemudian anda letakkan adonan yang telah di giling pipih tadi diatasnya.
  5. Balikan adonan sehingga kedua sisinya matang secara merata. Jangan lupa untuk kembali mengolesi minyak sebelum membalik adonan agar tidak lengket.
  6. Lakukan kepada semua adonan sampai habis.
  7. Ambil lembaran kulit adonan buatan anda kemudian anda siapkan untuk mengisinya.
  8. Tata berbagai macam isian seperti selada, tomat, ayam kari mayonaise serta saus tomat. Pastikan rapih dan tidak terlalu banyak.
  9. Setelah dirasa cukup anda bisa melipatnya dengan bentuk corong.
  10. Kebab buatan anda siap disajikan.

Demikian tadi resep dan cara membuat kebab ayam yang enak dan praktis sajian spesial keluarga. Menu kebab ini sangat cocok dijadikan sebagai kudapan yang cukup komplit dengan isian yang beragam dan tidak membosankan. Bagikan kepada teman dan keluarga anda dengan menekan tombol share media sosial di bagian bawah artikel. Berikan pula komentar anda seputar resep dan cara pembuatannya.

(Visited 427 times, 1 visits today)
Our Score
Our Reader Score
Average: 2]